Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Особенности разведения раков на продажу». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Наиболее ценными считаются раки Европейской породы. В нашей стране род Европейского рака представлен двумя видами: широкопалым и длиннопалым. При этом наиболее ценным по товарным признакам является широкопалый рак. Он отличается широкими и мясистыми клешнями, мясистым брюшком, что очень ценится потребителем.
Пошаговый план открытия, с чего начинать
Выращивать раков можно как в искусственном, так и в естественном водоеме. Если вы выбираете второй случай, то следует заранее учесть все трудности, связанные с оформлением соответствующих документов и получения разрешения на аренду водоема у государства. Начинать лучше в теплые времена года, поскольку зимой раки впадают в спячку. Перед составлением бизнеса плана желательно собственными глазами увидеть, что из себя представляет ферма по разведению раков. Далее можно выделить основные этапы реализации деятельности:
- Выбор или создание пруда со всеми необходимыми условиями для разведения раков.
- Получение разрешительной документации, регистрация ИП.
- Подбор специалистов по уходу за питомцами.
- Закупка оборудования.
- Закупка маточного поголовья. Важно выбирать соотношения самок и самцов на уровне 2 к 1 или 3 к 1.
- Наладка рынка сбыта.
Какое выбрать оборудование
Для разведения раков в естественном пруду вам не понадобится тратиться на специальное оборудование. Разве что в качестве борьбы с браконьерами закупаются сети и ловушки с колокольчиками. Выращивание в искусственном водоеме потребует закупки дренажных систем: труб и водостока, также обязательно нужна гидроизоляция, оксидатор, несколько проточных фильтров, аэраторы и измерительные приборы. Для помещения молодняка отдельно от взрослых раков понадобится несколько забетонированных бассейнов.
Нужно ли разрешение для открытия
Для естественных водоемов понадобится договор аренды от государственных органов. Для продажи раков потребуется заключение санитарно эпидемиологической станции о соответствии установленным нормам.
Правильное кормление раков – один из факторов, способствующих появлению здорового потомства, и, как итог – качественного продукта на столах покупателей. Чем питаются раки в домашних условиях? Сразу нужно сказать, что для раков производят специальный корм, но ввиду их неприхотливости в еде, тратить деньги на такую «роскошь» было бы неправильно.
Во-первых, раков можно кормить обычной кашей – пшенной, перловой, ячневой – какая подешевле. Во-вторых, раки прекрасно питаются пищей как животного, так и растительного происхождения:
- червями;
- личинками комаров и других насекомых;
- мелкой рыбой;
- водоросли.
Описание и анализ рынка
Основные характеристики российского рынка ракообразных:
- растет доля раков, выращенных в искусственных условиях;
- положительное влияние на развитие рынка оказывают действующие в России экономические контрсанкции и санкции;
- экспорт ракообразных, а также рыбы, моллюсков и пр., в третьем квартале 2016 года составил 891,9 миллиона долларов США;
- объем экспорта ракообразных, а также рыбы, моллюсков и прочих, вырос на 20 процентов (в сравнении с 3 кварталом 2015 года);
- в России действуют механизмы господдержки предпринимателей, занимающиеся разведением рыбы, в том числе ракообразных;
- доля экспорта ракообразных – около 2 процентов от вывозимой из страны рыбной продукции;
- основные поставщики раков на мировом рынке — Турция, Китай, Испания.
Этапы реализации бизнес-проекта по организации фермы в домашних условиях.
| Этапы | 1 месяц | 2 месяц | 3 месяц | 4 месяц | 5 месяц | 6 месяц | 7 месяц |
| Формирование бизнес-идеи и решение ключевых вопросов: способ разведения, порода, технология выращивания и пр. | + | ||||||
| Расчет бизнес-плана | + | ||||||
| Подготовка бумаг для регистрации ИП | + | + | |||||
| Оформление ИП в налоговой, и постановка на учет в других организациях | + | ||||||
| Подготовка помещения | + | ||||||
| Поиск заводчиков раков | + | ||||||
| Закупка аквариумов и прочего оснащения | + | ||||||
| Подготовка аквариумов, установка оборудования и заполнение их водой | + | ||||||
| Закупка раков с икрой и их посадка в аквариумы | + | ||||||
| Появление первого потомства | + | + | |||||
| Закупка корма | + | ||||||
| Разработка сайта | + | + | + | ||||
| Проведение рекламных мероприятий | + | + | + | + | + | ||
| Проведение переговоров с потенциальными партнерами по вопросу сбыта раков | + | + | + | + | |||
| Первая прибыль от продажи раков | + |
Прежде чем приступить к выращиванию, необходимо определиться с местом, где раки будут содержаться. Варианты — пруд с пресной водой или аквариум.
В первом случае разведение может быть затруднительным из-за суровых русских зим, хищных рыб. При низких температурах раки впадают в спячку, перестают есть и не набирают вес. При промерзании водоема до дна, они могут погибнуть.
Сколько растет рак в естественных условиях? Товарную массу в 50 грамм и длину 10 см эти членистоногие набирают к пятому году жизни. То есть недостатком данного вида разведения считается то, что прибыль с продаж начнется только с шестого года.
А сколько растет рак в аквариуме? Здесь разводить их легче. Для этого берут емкость объемом 250 и более литров. На дно укладывают грунт, коряги, камни. Чтобы членистоногие не впадали в спячку, обязательно поддерживают оптимальную температуру воды. В таких условиях можно сразу содержать около 350 раков на квадратный метр, обеспечив им ускоренный рост и быстрый набор веса. В аквариуме срок их созревания уменьшается в разы.
Что понадобится для разведения ракообразных
Для фермы по выращиванию раков и старта бизнеса нужен герметичный бассейн — пластмассовый или просто залитый бетоном котлован. Обязательно оборудуйте его системой проточной воды, автоматическими установками для фильтрации и кормления.
Чтобы вырастить за год 7–8 тонн креветок, нужен бассейн площадью в 100 кв. м. Потратить на покупку оборудования придётся более 300 тыс. рублей.
Если рассматривать УЗВ, понадобится не более 10 кв. м свободной площади, потому что конструкция состоит из 3–4 ярусов, разделённых на секции. Стоимость установки замкнутого цикла стартует от 140 тысяч рублей в зависимости от комплектации.
Также дополнительно нужно купить и установить:
-
оборудование для нагрева воды;
-
насос, который обеспечит постоянную циркуляцию воды;
-
УФ-лампы;
-
биофильтры, которые встраиваются в бассейн.
В индустрии по выращиванию рыбы и морепродуктов существует огромное количество вариантов для развития собственного бизнеса, и возможность выращивать раков – один из них.
Раки обитают в чистых водоёмах, насыщенных кислородом и богатых разнообразной растительностью. Это один из самых полезных продуктов, доступных человеку, его можно употреблять без опаски о своём здоровье.
Противовоспалительные и антиоксидантные свойства раков помогут тем, кто заботится о своём уровне холестерина, в их мясе мало калорий и практически нет жира.
В странах бывшего Союза, у большинства населения раки ассоциируются с вкусной закуской под аккомпанемент к кружке пива, тем не менее, несмотря на свою популярность, в современной России мало кто берётся выращивать раков.
В некоторых государствах, например в Греции, Японии, Таиланде, Китае и на Филиппинах, «астацидовый» промысел из местечкового бизнеса превратился в национальную традицию и особенность, попробовать местных раков можно буквально на каждом шагу.
Этому способствует общая «доступность» и «неприхотливость» такого промысла, особенно в местах с тёплым климатом.
К примеру, можно выращивать раков:
- в искусственных водоёмах;
- можно выращивать раков при помощи замкнутой системы водоснабжения (как на рыбных фермах);
- в плексигласовых аквариумах;
- выращивать раков можно и в «природной» среде, подобрав подходящее по размерам озеро или пруд;
- в конце концов, можно выращивать раков в неглубоких бассейнах.
Какими должны быть раки?
Почти все подобные фермы используют покупных раков, а не вылавливают «диких». К выбору породы для разведения необходимо подходить со всей тщательностью. Обычные «речные» раки будут давать слабое потомство, а их вес будет меньше нормального (24-36 грамм против 60-110 у покупных).
Опирайтесь на то, что для набора такого веса, придётся выращивать раков от 2-х до 3,5-х лет (то есть, до полного достижения половой зрелости), и это учитывая то, что разводить вы будете специально выведенных особей, которые растут быстрее обычных.
При выборе вида, не стоит верить тем продавцам, которые утверждают, что их раки вырастают за полгода-год. Если бы они действительно так быстро росли, то астациды не представляли бы такой ценности.
Разведение раков: реклама, поиск клиентов, сбыт
Для начала Вам нужно определиться, как вы собираетесь реализовывать свою продукцию. Если вы не хотите лишних трудностей, то можете продавать весь «улов» оптовикам. Они не дорого, но массово и регулярно, готовы скупать Ваших раков, при этом затраты по транспортировке и вылову могут взять на себя. Тут есть один минус – заработок может быть нормальный только при больших объемах производства. В противном случае, если у Вас небольшое озерцо, оптово отдавать раков может быть не рентабельно, либо прибыль будет минимальная.
Если же вариант с оптовиками не для Вас, и вы хотите самостоятельно заниматься продажами, то нужно детально продумать, как и куда сбывать раков. Давайте рассмотрим основные способы сбыта:
- Открытие собственных пивных, магазинов рыбы и морепродуктов, кафе и ресторанов. Можно под разведение раков подвязать еще один бизнес. Как правило, хорошо они идут в пивных, различных ресторанах и кафе. Можете рассмотреть вариант открытия небольших рыбных магазинчиков, где среди прочей продукции будут и раки. Поверьте, среди населения они всегда пользуются спросом, и не будут залеживаться на прилавках.
- Сотрудничество с кафе, ресторанами, барами. Если же вариант открытия смежного бизнеса не для Вас, то можете предложить своих раков тем заведениям, которые имеют их в меню. Система простая – заезжаете во все кафе, рестораны, пивные бары и рыбные магазины, говорите с владельцами, предлагаете свой товар на постоянной основе. Многие будут только рады свежим ракам по цене ниже, чем в магазинах. Для Вас – это постоянная возможность сбыта, для владельца бизнес – экономия на закупке.
Инструкция как открыть и что для этого нужно
При основании дела, вам необходимо изучить все нюансы, по выращиванию раков. Далее, нужно закупить оборудование, самок и самцов, а также корм. В основном, если вы ведете хозяйство дома, вам не надобности регистрировать предпринимательство. Но когда вы решите запустить крупную ферму, лучше оформиться как ИП. Также, некоторые клиенты, могут потребовать сертификаты на товар.
Этапы запуска раковой фермы:
- Анализ рынка сбыта.
- Покупка аквариума или ров водоема.
- Покупка особей для размножения.
- Закупка корма.
Где можно разводить раков:
- в домашних условиях, в аквариуме;
- на участке, в искусственно созданном водоеме.
Требования при разведении раков в домашних условиях как бизнеса:
- температура воды не ниже 18°С;
- поверхность дна должна быть песочной или глинистой;
- для каждого самца нужно две самки;
- чистить водоем необходимо каждые три недели;
- площадь должна быть не менее 55 м.кв.
Размножение спаривание раков
Спариваются раки ежегодно, чаще осенью. Одна самка производит 110-480 икринок, большинство из которых погибает, не дав потомства. Среднее число взрослых раков, производимых одной самкой — 30.
Самка имеет меньшие размеры по сравнению с самцом. У последнего ярко выражены две пары ножек у брюшка, которыми он удерживает партнершу во время оплодотворения.
Ухаживаний не практикуется: догнав партнершу, самец ее удерживает и пытается оплодотворить, самка стремится избежать контакта настолько, что процесс спаривания может ей стоить жизни.
Икра оплодотворяется внутри ее тела, если партнер оказался сильнее, после чего она сразу уходит в свою нору и в дневное время, когда половая агрессия самцов процветает, опасается покидать ее.
Знаете ли вы? Обычный самец в состоянии покрыть две самки, и это истощает его настолько, что третью партнершу он может, оплодотворив, съесть.
Больше самец не принимает никакого участия в деле размножения — заботы о потомстве целиком ложатся на мать.
Спустя около месяца после оплодотворения самка мечет икру. Икра при этом приклеивается к ложноножкам на брюшке, пока личинки из яиц не вылупятся. Это очень нелегкое время для будущей матери: она вынуждена снабжать икринки кислородом, непрерывно работая хвостом, защищать их от посягательств хищников, совершать гигиенические процедуры по очистке от плесени, грязи и наростов водорослей. При этом часть икры теряется и гибнет.
В лучшем случае она сохраняет 60 икринок, из которых выведутся личинки. Через неделю-другую они начинают отлучаться от матери, прячась под ее хвостом от опасностей внешнего мира, а покидают ее через полтора-два месяца. К тому времени их длина составляет около 3 сантиметров, и они снабжены навыками выживания.
В естественных условиях из них выживет 10-15 %, но при достаточном питании в искусственных условиях реально сохранить большинство кладки – 85-90%.
В возраст половой зрелости рак вступает на 3 году жизни. Размер самки при этом не должен быть меньше 67 миллиметров. Самец вырастает более крупным, иначе с делом размножения он не справится.
Беря во внимание трудности размножения членистоногих на воле, видим целесообразность их искусственного разведения.
Технология разведения раков
Выращивание членистоногих – это процесс, который требует соблюдения определенной технологии. Только выполняя рекомендации специалистов, предприниматель может рассчитывать на хороший результат своей деятельности. Технология разведения раков включает такие стадии:
- В подготовленные пруды, аквариумы или емкости помещают взрослых особей. Их можно отловить или купить у других хозяйств.
- При температуре выше 7 градусов животных нужно кормить свежим или вареным кормом (суточная норма – 2% от массы тела членистоногого).
- При появлении годовых особей их отлавливают и пересаживают , используя другой водоем.
- На втором или третьем году жизни членистоногие достигают товарной массы, их можно продавать.
Бизнес на раках выгодно или нет?
Многих начинающих предпринимателей интересует вопрос – выращивать раков выгодно или нет? Спрос на раков довольно высокий особенно в зимний период, когда его ловля в природных водоёмах прекращается, если подойти к делу с умом, то на раках можно хорошо зарабатывать.
Для реализации продукции под заказ или на рынках документы на продукцию могут не понадобиться, но если вы планируете поставлять раков в торговые точки, то понадобится официально зарегистрировать предпринимательскую деятельность (оптимально ИП) и получить следующие документы на продукцию.
В ветеринарной станции получить:
- Если раки транспортируются на спец транспорте то понадобится санитарный паспорт на авто.
- Ветеринарное свидетельство на продукцию (форма №2).
В Россельхознадзоре получить:
- Сертификат ГОСТ Р 50380-2005.
- Декларация о соответствии.
Достоинства и недостатки собственного дела по разведению раков
Принимая решение обустройства фермы по выращиванию раков, следует понимать, что такой бизнес будет приносить ощутимую прибыль лишь через несколько лет. Даже если в первые годы вы сможете реализовать часть молодняка, он вряд ли сумеет окупить стартовые затраты. К весомым недостаткам можно отнести и сложности отработки технологии разведения раков, ведь на результат влияет очень много косвенных факторов (химический состав воды, поддержание оптимальных климатических условий, болезни), что особенно характерно для открытых водоемов.
С другой стороны, в долгосрочной перспективе – это очень рентабельный бизнес, ведь раки относятся к экзотическим видам продуктов, отличающимся высокой стоимостью и неизменным спросом. При этом в силу регулярного ужесточения законодательства, бизнес, построенный на свободном отлове ракообразных, в ближайшем будущем будет переживать не лучшие времена, что позволит прочно обосноваться на рынке именно частным фермам.
Подводя итоги, можно сказать, что разведение раков как бизнес в домашних условиях подходит для предпринимателей, стремящихся к построению стабильного предприятия с высоким потенциалом доходности.
Ваша цель — получить стабильный доход с фермы по интенсивному выращиванию длиннопалых или австралийских раков. Для ее достижения нужны водоемы общей площадью 1000 квадратных метров.
Половина водоемов крытого, зимнего типа с незамерзающей водой для круглогодичного выращивания и половина открытого для выведения в естественных условиях. Такая ферма при соблюдении технологии выведения ракообразных принесет 3 тонны продукта в год. Первые доходы производство принесет уже через год. Плановой мощности вы достигнете к 3 году работы.
Такой метод выращивания обеспечивает получение товарных раков за полтора года. В природных условиях до нужных размеров в средней полосе и северных регионах России он вырастает за 4-5 лет.
Потребление ракообразных на душу населения в России ежегодно растет на 2-15% в год в зависимости от региона по данным маркетингового агентства Discovery Reserch Group.